这道墩饭不用先将米炒过，只要把食材全部放入锅中烹煮即完成，非常简单。地瓜可以增加饱足感。因此只需要2合米就可以做成4人份。
用料
| 米 | 2合 |
| 地瓜 | 1小根（150g ） |
| 袖珍菇 | 130g |
| 德国香肠 | 5根 |
| 洋葱（切丁） | 1/4颗 |
| 酒 | 2大勺 |
| 咖喱粉 | 1，1/2～2大勺 |
| 盐 | 1，1/4小勺 |
| 胡椒 | 少许 |
| 奶油 | 1，1/2大勺 |
72道STAUB料理之十一：【地瓜香肠咖喱墩饭】的做法
将米洗净后沥干，放置30分钟。
![72道STAUB料理之十一：「地瓜香肠咖喱墩饭」的做法步骤图 第2张]( "72道STAUB料理之十一：「地瓜香肠咖喱墩饭」的做法步骤图 第2张")
地瓜切成1cm 厚，冲洗一下再沥除水分。袖珍菇剥成小株，香肠切成1cm 厚度。
![72道STAUB料理之十一：「地瓜香肠咖喱墩饭」的做法步骤图 第3张]( "72道STAUB料理之十一：「地瓜香肠咖喱墩饭」的做法步骤图 第3张")
米放入锅中，倒入酒加水共2杯的水量，加上咖喱粉，盐，胡椒一起搅拌。依序将洋葱，地瓜，袖珍菇，德国香肠，奶油放在米上，锅盖留点缝隙不要完全封闭，开中强火。
![72道STAUB料理之十一：「地瓜香肠咖喱墩饭」的做法步骤图 第4张]( "72道STAUB料理之十一：「地瓜香肠咖喱墩饭」的做法步骤图 第4张")
确定国内沸腾之后，再盖紧锅盖煮1分钟，再转小火煮10分钟，关火焖10分钟，将锅中食材均匀搅拌即可盛盘。
![72道STAUB料理之十一：「地瓜香肠咖喱墩饭」的做法步骤图 第5张]( "72道STAUB料理之十一：「地瓜香肠咖喱墩饭」的做法步骤图 第5张")
小贴士
1合米=180g
1杯=200ml