糖醋鱼块(楚膳记)做法 步骤 图解

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糖醋鱼块(楚膳记)的做法步骤图

用料  

梭鱼(鱼块.鱼段)适量 适量
姜适量 蛋清适量 适量
楚膳记酸梅膏适量 适量
面粉适量 淀粉适量 适量
大蒜适量 适量
胡椒粉适量盐适量 适量

糖醋鱼块(楚膳记)的做法  

  1. 1.  将鱼去鳞片切成中指般粗的鱼段,用料、盐、胡椒粉腌制半小时

  2. 将淀粉、面粉按1:1比例调配,加入蛋清、适量水调成面糊。

  3. 将鱼段裹面糊,入烧至180左右的锅中,中火炸制

  4. 将鱼段炸熟后捞出沥油。

  5. 锅内放入先放姜丝,再放入蒜、葱炒香。