北方人做排骨一直喜欢咸口，做不好糖醋的，昨天学着大师的12345配方做了一次，闺女说堪比大饭店的味道，绝了.....
用料
| 肋排 | 500克 |
| 醋 | 4勺 |
| 八角 | 1个 |
| 料酒 | 1勺 |
| 冰糖 | 3勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 几滴 |
地道的江浙糖醋小排的做法
煎炒排骨时油一定不要放多，有的配方不放葱姜，我感觉还是要放些才会去油腻
![地道的江浙糖醋小排的做法步骤图 第2张]( "地道的江浙糖醋小排的做法步骤图 第2张")
老抽上色很有必要，而且冰糖会让排骨发亮，也是必须的
![地道的江浙糖醋小排的做法步骤图 第3张]( "地道的江浙糖醋小排的做法步骤图 第3张")
这道菜还是要趁热吃，凉了会有点腻
![地道的江浙糖醋小排的做法步骤图 第4张]( "地道的江浙糖醋小排的做法步骤图 第4张")
小贴士
高压锅12-15分钟，每家火力不一样，不要让小排脱骨，那就破坏了形，要色香味俱全才行
地道的江浙糖醋小排做法 步骤 图解
烹饪集
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