糖醋排骨起源于浙江，属经典浙菜。在上海、苏州和杭州糖醋排骨的酸甜口味深受大家喜爱，是人们餐桌上的常客。
用料
| 排骨 | 500g |
| 姜 | 3片 |
| 香葱结 | 1条 |
| 八角 | 1个 |
| 桂皮 | 1g |
| 香叶 | 2片 |
| 冰糖 | 30g |
| 生抽 | 20g |
| 香醋 | 20g |
| 盐 | 1g |
| 老抽 | 2g |
| 米酒 | 10g |
| 清水 | 200g |
浙江糖醋排骨的做法
准备好所有材料。
![浙江糖醋排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "浙江糖醋排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
排骨砍成小段，焯水洗净待用，姜切片。
![浙江糖醋排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "浙江糖醋排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
排骨和辅料、调味料倒入砂锅里，搅拌均匀后，盖上锅盖， 留小孔出气，放在炉腔平板的中央，关上炉门，微波火力1000W烹调 25分钟。
![浙江糖醋排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "浙江糖醋排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
1.酸甜度可根据个人口味调整。
2.微波的加热原理能使食物里外快速被加热，非常适合烹调排骨等肉类，能使肉质保持鲜嫩。
该道食谱使用美的台式微蒸烤一体机【PG2311W、PG23E0W】制作
产品链接：