咸香茶叶蛋食谱做法大全,超简单的咸香茶叶蛋做法步骤

物价上涨，还不如自己在家做点茶叶蛋一次吃个够。

用料  

咸香茶叶蛋的做法  

1. 洗干净的鸡蛋煮熟，中火水沸后煮六到八分钟，着急的话可以大火煮。
   担心鸡蛋煮裂的话可以在水里加勺盐，不容易煮破。

2. 煮好的鸡蛋敲碎壳，像这样均匀密布的裂纹就差不多了。
   小技巧:铁制的大勺子轻轻敲，方便快捷。

3. 准备好的香料洗干净。
   茶叶洗净，用热水冲泡出茶汤。

4. 水，香料，茶汤，鸡蛋，再加一些生抽冰糖和盐调味，味道要先调好，煮好再调味就不容易入味了。
   这里要是颜色不够重的话，可以加点老抽，再或者用冰糖熬出汤汁上色也行。
   
   中火煮半小时就可以出锅了。

5. 想快点吃到的话，中火煮半小时后开小火慢煮，不然就要浸泡一个小时以上，鸡蛋才会比较入味。