美味的不是很咸的茶叶蛋做法,大厨教你技巧

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不是很咸的茶叶蛋的做法步骤图,怎么做好吃

2020年的春节,你懂的…闲的蛋疼的时候,你就可以变身,成为厨娘…

用料  

鸡蛋 7个
老抽 1勺
生抽 1勺
茶叶 2小勺
八角 3个
桂皮 3块
香叶 3片
1勺
1勺
葱姜蒜 若干

不是很咸的茶叶蛋的做法  

  1. 这是我第一次煮蛋,所以我还百度了一下…因为之前用烤箱蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋10分钟没熟,所以这次我煮了15分钟…鸡蛋是冰箱里拿出来直接加冷水,还加了1勺盐,开煮。我这里说的勺子就是陶瓷的那种套碗里的白色勺子。

    不是很咸的茶叶蛋的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 15分钟里准备调料。我只放了1勺盐,所以最后试吃的味道,外面味道很正,里面蛋黄还是不像外面卖的茶叶蛋那么咸。喜欢重口的可以多1勺生抽和盐巴。茶叶我也不知道该放红茶绿茶,家里只有陆哥的祁门…辣椒可放可不放,基本没有辣味。

    不是很咸的茶叶蛋的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 由于鸡蛋是洗干净的,于是煮熟后,直接敲碎,倒入准备好的调料。煮40分钟。可以更久,这样会更入味。一定要看好火候,不然水就烧干了。

    不是很咸的茶叶蛋的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 汤汁被我烧的就这么点了…期间我还加了水…估计是火开太大了…

    不是很咸的茶叶蛋的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 本来想留着明天早吃的…牙都刷了,还是忍不住吃了一个…蛋黄是我喜欢的嫩嫩的,微咸…美味

    不是很咸的茶叶蛋的做法步骤图,怎么做好吃 第6张

小贴士

1.做的时候加几块豆干,也是美味得不要不要的…豆干记得画几道,比较入味。