美味的鱼香茄子馅包子做法,大厨教你技巧

烹饪集 人气:8.17K
鱼香茄子馅包子的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

面粉
酵母 温水
馅料
茄子两个
葱末 蒜末
豆瓣酱 蚝油 一品鲜酱油 醋 糖 盐

鱼香茄子馅包子的做法  

  1. 温水化开酵母 加面粉揉成面团 发酵至两倍大

    鱼香茄子馅包子的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 茄子切丁 加两勺盐腌出水

    鱼香茄子馅包子的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 腌好的茄子捏成团用力挤掉水分

    鱼香茄子馅包子的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 锅中倒油 油热倒入葱蒜末炒香

    鱼香茄子馅包子的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 倒入茄子 放豆瓣酱 蚝油 酱油 糖 醋 翻炒均匀 可以尝一下不够咸再加适量盐  馅料做好就下面就可以包啦

    鱼香茄子馅包子的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 发酵好的面团拿出来揉光 分成小面团 擀成皮 放入馅料

    鱼香茄子馅包子的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 包 包 包……

    鱼香茄子馅包子的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 没馅料了 剩下的面揉成小馒头 跟包子大小一样放温暖处再发酵
    笼内薄涂一层油 将包子均匀摆入蒸笼
    锅中水煮沸后 放上蒸笼 大火蒸15分钟即可
    关火后 不要着急开盖 等2~3分钟 包子就可以出笼了

    鱼香茄子馅包子的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 啦啦 吃吃吃

    鱼香茄子馅包子的做法步骤图,怎么做好吃 第10张