香葱腊肠芝麻发面饼😄外皮酥脆，内里层层煊软，好吃好做！不用揉面！做法 步骤 图解

平时都是香葱火腿的搭配，这次给香葱换个伙伴儿，没想到居然更好吃！😄外皮酥酥脆脆，内里层层宣软，香葱和腊肠碰撞出的绝妙口感，就是一个字，香！

用料  

香葱腊肠芝麻发面饼😄外皮酥脆，内里层层煊软，好吃好做！不用揉面！的做法  

1. 面粉+温水+糖+酵母用筷子搅拌均匀

2. 如图搅拌成不成型的面团，夏季室温28度发酵25-30分钟即可。

3. 发酵时间准备馅料：
   腊肠祛除肠衣切碎，小香葱切末儿，不要剁！

4. 面团发酵至两倍大，蜂窝状即可。

5. 用筷子搅拌排气

6. 案板多撒干粉，将面团分为三份，取一份放在干粉上，表面同样撒干粉。

7. 擀面杖擀成方形或圆形薄片状

8. 均匀涂抹橄榄油

9. 撒香葱和腊肠，以中心为起点切一刀。

10. 从一边卷起来收口压紧

11. 整理成圆形

12. 轻轻擀薄，表面刷植物油，撒熟白芝麻。

13. 放入中火档预热好并刷油的煎饼铛，加盖烙至一面金黄鼓起泡翻面。

14. 翻面仍加盖烙另一面

15. 两面金黄鼓起膨大后即可

16. 切开四份，外脆内软，很多层。😄

17. 香😄

小贴士

1.面团含水量很大，所以成品才会柔软，水量根据面粉量逐渐添加。
2.腊肠要祛除肠衣。
3.小香葱尽量选择葱叶的部分，切成碎末儿，但是千万不要剁！
4.如果没有煎饼铛，烙的时候尽量选择材质厚，导热均匀的锅，需要加盖烙，表面刷油，避免表皮糊了，内里没熟。