外焦里软千层发面饼做法 步骤 图解

弟弟发给我我，说看准很好吃的样子，我就试着做了一下，结果还是不错的😁

用料  

外焦里软千层发面饼的做法  

1. 面粉，白糖，酵母，倒入和面盆，拌匀，边搅拌边加入300克35度左右的温水，搅成絮状揉成光滑的面团，放暖和的地方醒发30分钟。

2. 醒发至蜂窝状，取出揉成光滑的面团（多揉一会，排气）

3. 擀面杖擀成长方形，倒入适量熟油，抹匀，在撒上一层薄薄的面粉，食用盐。等份切割，折叠。包好边，防止在擀的过程中把油流出。

4. 擀成合适大小，表面喷一点水，把白芝麻撒上边，拿擀面杖轻轻擀一下，使白芝麻粘在面饼上。醒发15分钟。

5. 醒发好放入蒸锅里，蒸20分钟。蒸好后，煎锅里放入少许油，把发面饼放入煎锅，煎至两面金黄即可。