电饭煲香糯蛋糕DIY做法 步骤 图解

疫情在家实属无聊，就和吴童鞋商量做蛋糕吃啦！过程实在惊心动魄，从晚上九点开始到后半夜才做好，不过还好成果很满意，我就把过程中的注意事项说一说避免大家走弯路哈  (≧^.^≦)

用料  

电饭煲香糯蛋糕DIY的做法  

1. 1⃣  四个鸡蛋，蛋清蛋黄分离【蛋清中不要混入蛋黄】

2. 2⃣  蛋黄中逐一加入1杯面粉、半杯糖、1/4杯植物油、1盒酸奶【我用的安慕希】

3. 3⃣  蛋清中加入几滴白醋、半杯糖用打蛋器打发。【打发至蛋清中能直立插入一根筷子的程度就行了】

4. 4⃣  蛋清分三次倒入蛋黄糊中，上下翻拌均匀【不要左右搅拌】

5. 5⃣  电饭煲锅底均匀抹一层油（锅壁不要抹，否则蛋糕长不高）

6. 6⃣  把混合后的液体倒入电饭煲，上下颠一下震出气泡，我加入了喜欢吃的葡萄干、蔓越莓干，按下“蛋糕”键，静等40分钟左右蛋糕就出炉啦！

7. 🌈因家里没有打蛋器，就用饮料瓶自制了一个，还挺好打发蛋清的。
   👏👏我用的杯子就是我们家里平时盛大米的小杯子
   👏👏把瓶子底部减掉，剪成约中指的长度即可，如图所示，打发2分钟左右就出现气泡了，约5分钟后蛋清中能直立一支筷子就是打发好了。
   【第一次老公用四支筷子打发了一个多小时蛋清，手打到怀疑人生😂，失败】
   👏👏这个蛋糕量不大，我跟老公当零食就吃了。