红薯味蛋糕食谱做法大全,超简单的红薯味蛋糕做法步骤

第一次做这种糕点就成功了。感觉没想象的那么难

用料  

红薯味蛋糕的做法  

1. 准备一个鸡蛋，蛋黄和蛋清分开。
   
   红薯要先蒸熟，捏碎成泥状（最好有工具打碎，没有就用勺子按压）。
   
   先把酵母粉和白糖一起放温水里调好，再放鸡蛋黄和红薯泥，用筷子来和面拌至有点粘稠感。

2. 拌好面粉用保鲜膜封起来让它发酵，室温三十度左右放一个小时到一个半小时差不多就可以发好了（可以看到有气孔）。
   发好后再用筷子拌匀，排气。

3. 把发好的面放碗里，碗底记得刷油（猪油或者花生油都可以）！免得黏在上面。
   放电饭煲（蒸煮模式）里蒸了半个钟就好了。
   

4. 蒸的时候盖了保鲜膜，蒸熟后可以打开保鲜膜再闷一会更软一点。

小贴士

也可以放牛奶拌面粉里。