香软豇豆配上滑嫩的肉圆淋上豉味浓浓的浇汁，再来碗白米饭……
用料
| 豇豆 | 150g |
| 猪肉馅 | 250g |
| 玉米淀粉 | 50g |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 葱，姜，蒜 | 少许 |
| 酱油， | 1勺 |
| 糖 | 5g |
| 花椒 | 10粒(泡水) |
| 盐 | 2g |
| 料洒 | 20g |
| 豉油汁 | 50g |
讓豇豆的做法
豇豆抄水变软捞出过凉水备用
![讓豇豆的做法步骤图，讓豇豆怎么做好吃 第2张]( "讓豇豆的做法步骤图，讓豇豆怎么做好吃 第2张")
肉沫放入料酒，少许花椒水，鸡蛋，葱未，姜未，糖5g向一个方向搅打使肉上筋劲，再放入酱油，盐，玉米淀粉搅拌均匀放在一旁备用。
![讓豇豆的做法步骤图，讓豇豆怎么做好吃 第3张]( "讓豇豆的做法步骤图，讓豇豆怎么做好吃 第3张")
开始盘花
![讓豇豆的做法步骤图，讓豇豆怎么做好吃 第4张]( "讓豇豆的做法步骤图，讓豇豆怎么做好吃 第4张")
盘成花形中间留一些空便于放肉馅
![讓豇豆的做法步骤图，讓豇豆怎么做好吃 第5张]( "讓豇豆的做法步骤图，讓豇豆怎么做好吃 第5张")
把肉馅放入豇豆上码放盘中上蒸锅水沸放入豇豆蒸十五分钟，拿出放上蒜蓉淋上豉油汁。
![讓豇豆的做法步骤图，讓豇豆怎么做好吃 第6张]( "讓豇豆的做法步骤图，讓豇豆怎么做好吃 第6张")
完成
![讓豇豆的做法步骤图，讓豇豆怎么做好吃 第7张]( "讓豇豆的做法步骤图，讓豇豆怎么做好吃 第7张")
小贴士
蒸的时间不要太长，肉沫的量可以调整，肉馅多要延长蒸制的时间。