磨研磨碗磨的肉松,以前用烤箱和料理机做过太干了打的也碎,虽然磨的费点劲但是非常细腻越磨越起绒,炒的时候一定要注意了时间不能长,时间长里面不干外面胡巴口感不好!为了宝宝加油吧
用料
肉 | 随意 |
葱大料 | 去腥 |
研磨碗 | 主要工具 |
宝宝辅食肉松,不用烤箱面包机纯手工的做法
肉切片泡出血水洗净煮到软烂!不上图进入正题哈
捞出来控水放在碗里,去掉肉筋膜
用研磨棒把肉捣碎
贴着碗边画圈磨
倒锅里小火炒去水,差不多就拿出来,大概一分钟左右
炒完是这样的继续画圈磨目的起绒
磨到这样,再进锅炒
小火慢炒,时间一定要短不能炒干巴边了
炒完见雏形啦快成功喽
继续画着圈磨,磨到这基本就成形了
这变主要是炒干点还能蓬松
继续磨
磨呀磨呀磨到你感觉可以了,凉干装罐