『薯你最可爱』仿真的象形紫薯面包做法 步骤 图解

富含花青素的紫薯，不仅绵密香糯可口，对肠道健康也很友好。
将紫薯蒸熟碾成细腻泥状，揉进面团里，再烤成一颗颗全新的「紫薯」，好吃、有趣又健康，能够提升幸福感。
:-D

用料  

『薯你最可爱』仿真的象形紫薯面包的做法  

1. 紫薯蒸熟，放入保鲜袋中用擀面杖碾压成泥状。

2. 取66g和其他面团材料一起，后油法揉至表面光滑，面筋扩展。（紫薯泥含水量不同，请预留一些水份酌情添加。）

3. 取200g的紫薯泥和蜂蜜、牛奶拌匀成馅料。

4. 一发至2倍大，至手指蘸粉戳洞，不回缩不塌陷。
   等分6份，滚圆排气后松弛15分钟。

5. 擀开成椭圆面片状态，包入馅料后捏紧收口，手掌滚搓整理成心目中的紫薯形状。

6. 胖的长的皆可。

7. 准备紫薯粉，将整型好的紫薯面包放入紫薯粉中滚一圈。（如果面团太干沾不上就喷一些水）

8. .放入烤盘中，用牙签或尖筷子头或者烧烤签等扎上小孔。

9. 温暖处二发至松弛（32℃ 30-40分钟）。
   
   160℃ 30分钟，中途及时盖锡纸（烘烤时可以事先在烤盘上方放一个烤架，便于放置锡纸。）