美味的紫薯花形面包做法，大厨教你技巧

紫薯，具有天然色素，可以用于各式各样的糕点造型和增添色彩，做出的糕点形状美观。喜欢面包，会继续学习！

用料  

紫薯花形面包的做法  

1. 面包桶放电子秤上，除黄油以外的面
   团材料依次放入面包桶和称重，用快
   子搅散。用面包机和面功能慢速和快
   速一共30分钟。

2. 取出和好的面团手揉几分钟揉出较厚
   的膜，加入黄油。继续揉至完全扩展
   出薄膜。（大概揉15分钟左右）

3. 揉好的面团盖上湿润的布，放进烤箱
   发酵功能发酵至原来的2·5倍大。（
   发酵时间约1个小时）

4. 紫薯提前蒸熟凉凉，带上一次性保鲜
   膜手套抓捏成紫薯泥，搓成20克左右
   9个紫薯馅。

5. 将发酵好的面团揉至排气，分成9
   个小面团，在室温醒发15分钟左右
   。取一个小面团搓圆压扁，包入紫
   薯馅。收口压扁，擀圆放入冰箱冷
   冻15分钟左右稍硬。（不要冷冻时
   间过长，太硬就不好整形了）

6. 1:取出冷冻好的小面团，2:用压切苹
   果的工具轻压出8条线印，3:用剪刀
   剪16刀成16个花瓣，4:将两个花瓣
   相反扭转，捏紧，整形成8个花瓣。
   

7. 全部整形完，放进烤盘进行第二次发酵，（约40分钟）在表面刷上牛奶
   ，放进预热好的烤箱中层180度，烤
   20分钟左右。呈浅金黄即可。

8. 喜欢您来品尝哦~~

9. 再看看这个面包，其是和菜谱上的面
   包是一烤盘的，这个面包是正面哦~