美味的南瓜肉松小圆饼做法，大厨教你技巧

早上蒸了半个贝贝南瓜给儿子做早餐，吃剩了几块。刚好看到一个肉松小饼的配方，就结合一下做成了南瓜肉松小圆饼。
不用揉面，无盐，无牛奶。
*纯粹记录，不作教程使用哦。

用料  

南瓜肉松小圆饼的做法  

1. 南瓜（我用的贝贝南瓜）蒸熟，压碎成泥。
   60g（蒸熟后的量）

2. 加入葱花，约4g。

3. 加入酵母1g。

4. 加入肉松10g（我用的宝宝可以吃无糖无盐的肉松）。

5. 加入中筋面粉100-120g，根据面团的湿度增减。

6. 加入鸡蛋一个。

7. 全部材料混合，揉成光滑面团。

8. 擀成约3mm后面片。

9. 有无没有模具，我用了先生的酒瓶盖子😁

10. 醒发约30分钟，看到体积有变大即可。
    （为了加快发酵，我提前预约烤箱升温，再摆饼胚摆进去进行发酵）
    140℃烤20分钟左右

11. 烤完啦，外边酥脆，里面软软的。
    

12. 其实另外做了个平底锅版：刷了一层薄油，待发酵好，直接开小火煎。

13. 😅尴尬的是，家里煤气灶🔥难掌控，给煎焦了。 不过没关系，这个焦的留给先生吃好了😬。
    下次试试用电池炉，应该会成功。