美味的巴旦木可可薄脆做法，大厨教你技巧

这是一款不用黄油的薄脆饼干，原料和方法都很简单，没有可可粉也可以做成原味的，酥脆可口，给小朋友做成磨牙饼干也是不错的哟！当然也可以加入抹茶粉做成抹茶薄脆，颜色漂亮又好吃！撒上的糖霜像下了雪一样！

用料  

巴旦木可可薄脆的做法  

1. 准备好所需要的材料；

2. 取蛋白液35克，加入糖粉20克，混合均匀；

3. 筛入低筋面粉15克和可可粉5克，搅拌成没有干粉的糊；

4. 倒入无味的食用油20克，搅拌均匀；

5. 倒入裱花袋中；

6. 烤盘上垫烘焙纸，裱花袋剪小口挤入面糊；

7. 每个上面放上半个巴旦木装饰；

8. 放入预热好的烤箱，155度烤18分钟；

9. 烤熟后晾凉，筛入糖霜；

10. 每一个都酥脆可口；

小贴士

半糖有话说～
1、蛋白液是现在的快捷方便原料，省去了分蛋的麻烦，35克相当于一个鸡蛋的蛋白；
2、糖粉便于融化，用砂糖效果会打折扣；
3、如果有薄脆模具更好，挤在烤盘上形状会随机，不漂亮；
4、保存薄脆需要放入密封罐中；