之前有做过油炸鸡翅,但是不太成功,所以这一包鸡翅就想用烤箱烤制,没想到做出来味道超好👌🏻
注:这个菜谱有参考其他厨友的食谱,但并不完全一样!
用料
鸡翅 | 8个 |
辣椒粉 | 1勺 |
孜然粉 | 1勺 |
花椒粉 | 1勺 |
烧烤料 | 1勺 |
白砂糖 | 少量 |
豆瓣酱 | 1勺 |
老干妈 | 2勺 |
耗油 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
麻辣油 | 1勺 |
食用油 | 2勺 |
零失败烤鸡翅的做法
鸡翅洗干净控干水分
先将粉状固体调味调好
再倒入液体调味品,最后加一些水搅拌均匀
将烧烤料和鸡翅一起倒入保鲜袋,揉搓均匀冰箱放置两小时使鸡翅入味
烤箱200度预热十分钟,上下火🔥210度35分钟。具体这个火候和时间我都是根据情况调整的不是固定这个值
根本吃不够!
小贴士
烧烤料最后一定要加一些水,不然会很咸。
因为加的料基本都是咸的,所以不要单独放盐了!
腌制时间久一些更入味!