到北京以后最爱吃火烧也就是烧饼了,无论是甜的还是咸的都超级好吃,外面的烧饼很香,但是我希望孩子能记住的是麻麻的味道,而不是某家外卖的味道,不是某家餐厅的味道,哪怕外面能买到所有你想的到或想不到的美味,可当饥肠辘辘的时候,最先想到的,甚至还没进家门就闻到的是麻麻的味道,所以麻麻版火烧出锅啦
用料
芝麻酱 | 2勺 |
酵母 | 2克 |
面粉 | 200克 |
红糖 | 50克 |
温水 | 20克 |
椒盐 | 10克 |
五香粉 | 5克 |
白胡椒粉 | 1克 |
麻将红糖火烧&椒盐火烧的做法
先做孩子喜欢的麻将红糖火烧,准备红糖
懒麻麻我用面包机和面哈,放入面粉、酵母、水
取50克面粉放平底锅炒略微变黄,炒香
变色就关火
红糖放碗里
加香油少许
加芝麻酱两勺
加一勺刚炒香的面粉
搅拌均匀
接下来做椒盐火烧,准备椒盐、五香粉、胡椒粉
碗里放入两勺芝麻酱、一勺炒好的面粉、一勺香油、一勺椒盐、五香粉、胡椒粉
一起搅拌均匀
和好的面团切小块,取一块儿揉圆
擀面杖擀薄饼状
椒盐和麻将红糖的做法一样,都是将麻将红糖或椒盐麻将涂抹在薄饼上
卷起来,两边收口
切成段
取一段,两边收口,收口向下,再用擀面杖擀一下成厚饼状
表面刷水,粘白芝麻后,放入烤盘,180摄氏度烤15分钟到20分钟就OK啦,香喷喷的火烧就做好啦,外面酥脆,里面每层都有麻将的香味,搭配各种粥和小菜都不错哈