美味的潮汕砂锅鲜虾粥做法，大厨教你技巧

这道粥很鲜美，做起来也不复杂。如果想要更快捷的话 ，可以直接放虾仁，味道也不差。

用料  

潮汕砂锅鲜虾粥的做法  

1. 鲜虾去头去壳去虾线，加入少许盐和白胡椒粉，腌制待用

2. 锅内热油，将虾头放入炸至油变金黄，得虾油

3. 大米淘洗干净，锅内倒入清水，熬10分钟左右

4. 放入姜丝，虾，还有适量虾油，继续熬煮

5. 熬到粥开始稠的时候，加入适量盐和胡椒粉，继续熬煮，待粥熬到自己喜欢的软烂程度的时候，葱切沫，香菜切段，分别加入。

6. 搅拌均匀后，即可关火出锅，鲜香美味的粥就做好了~

小贴士

这一锅美美的砂锅粥足以温暖一家三口的肠胃了。