这也是爸妈的手艺,我的记录下制作方法,以供后续查看。
微波炉加热时间的长短根据花生米大小和多少要适当增减。
这个方法真的很方便,只要家里有生的花生米和一台微波炉,5分钟就可以制作出一盘香香脆脆的花生米,没有油炸花生米那么油,比锅炒花生米更容易掌握熟的程度。厨友们也来试试吧,如果做成功了,记得上传作品哦!
用料
花生米 | 克 |
2-3滴油 | 可加可不加 |
盐 | 少量 |
微波炉快速制作香香的花生米的做法
生的花生米用冷水稍作冲洗,是冲洗哦!冲洗!不是浸泡!
冲洗好的花生米平铺在盘里,放入微波炉,选择2分钟加热。
我用的是8cm直径的盘子。
我用的微波炉没有高火、中火之分,开始键按一下是加热一分钟,按两下是加热两分钟。取出加入2-3滴油拌匀,千万别多加,不然太油,放回微波炉继续加热1分钟,第二次取出翻拌下,再加热1分钟即可,趁热撒上少量细盐拌匀,待花生米凉后即香香脆脆的了,早餐搭配白粥,晚餐搭配老酒,绝佳啊!
油可加可不加,不加花生米口感会干一些,但还是会香香脆脆的。花生米颗粒大小不同多少不同,加热的时间也不同,第一次2分钟是肯定要的,后面要加热几次1分钟,就得看花生米大小了。我家这个属于中等大小,一次2分钟两次1分钟即可。如果花生米颗粒大量多些,可以再多1分钟。
刚加热好的时候,花生米肯定是不脆的,要等到花生米凉了之后才会变脆,所以不要趁热品尝觉得花生米不脆,就多加热好几次,那时没准已经焦了,吃起来就会发苦。
小贴士
这道菜的关键是随时可以操作,而且快手,所以一次不要加热太多,平铺一盘即可。