细腻丝滑的焦糖布丁，满嘴的奶香味做法 步骤 图解

昨天下午出去遛弯，糖小糖看到别的小盆友在买冰激凌，和我说“麻麻，我也想吃冰激凌”，正好家里还有奶粉，再加上简单的食材，于是就有了今天这款焦糖布丁。

糖妈是用烤箱做的，如果没有烤箱也可以用蒸锅，方法步骤是一样的。

用料  

细腻丝滑的焦糖布丁，满嘴的奶香味的做法  

1. 所需食材：鸡蛋1枚，白糖30g，白开水80ml，冲泡奶粉250ml，布丁瓶2只
   
   PS：适合对鸡蛋不过敏的宝宝，奶粉可以用等量牛奶代替，没有布丁瓶可以用小碗或杯代替。

2. 糖妈家里没有焦糖，就自己动手做啦，把准备好的白开水加白糖25g倒入奶锅，也可以用不粘锅，白糖不要全部倒进去，留下5g来搅拌牛奶。

3. 小火加热，不断搅拌避免糊锅，最后煮至黄褐色，呈粘稠状态，焦糖就做好了

4. 趁热把焦糖倒入布丁瓶中，如果没有布丁瓶，可以用其他容器代替

5. 鸡蛋打散，尽量多打一会

6. 蛋液中加入冲泡的奶粉和白糖

7. 搅拌均匀并过筛，过筛是为了口感更细腻。

8. 搅拌好的液体倒入布丁瓶中，这个量刚好做了两瓶

9. 烤箱150度预热10分钟，准备好烤盘，用水浴法，主要是怕布丁瓶爆瓶，如果没有烤箱可以用蒸锅

10. 烤箱150度上下管中层，烤30分钟
    
    PS：每个烤箱脾气不一样，请根据自家烤箱温度来定时间

11. 美味出烤箱，完成

12. 放凉后就可以享用美味了，也可以放冰箱冷藏，给宝宝当“冰激凌”吃是不错的选择哦。