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看了厨友们分享的菜谱,根据自己的喜好私人定制,只有成品图没有拍流程图,方便下次自己做,两人份的量。
用料
『写给自己的菜谱』芒果布丁的做法
吉利丁片冷水泡软备用。 选用2/3手掌大小的芒果,个人喜欢台芒,口感香甜细腻,一半打成果泥,一半切丁备用。
奶锅倒入300ml牛奶,小火微煮不要煮开啦,放入吉利丁片和炼乳,搅拌至融化,倒入芒果泥,搅拌过筛。
倒入杯子里,静置,放冰箱冷藏2小时以上。放上芒果丁就可以吃啦。
小贴士
喜欢比较Q弹口感的吉利丁片可以放10克。之前试过5克会有点绵软,10克感觉太Q,个人偏好8克的感觉。