我的冰淇淋机容量是250ml,所以尝试下减量制作,减糖。自己记录,原方来自小高姐的魔法调料b站
只要有冰淇淋机,就超简单!成果也超棒!好吃
多的俩蛋白怎么办!请参考我的双皮奶或者芝麻薄脆菜谱,都很快手!哈哈哈哈哈贴心如我
用料
淡奶油 | 140克 |
蛋黄 | 2个 |
全脂牛奶 | 110克 |
嘉利宝50%黑巧 | 90克 |
速溶咖啡粉 | 5克 |
糖 | 10克 |
参考小高姐的巧克力冰淇淋,简化冰淇淋机版的做法
小锅倒入淡奶油,最好不锈钢锅或者奶锅。
加入两个蛋黄搅匀
加入巧克力,咖啡粉,糖,放炉灶中火搅
成品大慨这样,有一定粘稠度
倒入冰淇淋机。份量大概有300多ml,已经超出了,试试看。我用的是Jazzpuss冰淇淋机,不需要提前冷冻冰桶,直接插电90分钟出软冰淇淋
开始搅动啦,坐等巧克力冰淇淋
90分钟完成,出来还是软的的奶昔状。分了3个乐扣玻璃小辅食盒装,进冰箱冷冻了2-3个小时,拿出来吃的时候回温几分钟再吃,很醇厚,完全无冰渣~~
我老公说:
感觉这个冰淇淋至少得卖5块以上吧!
小贴士
Jazzpuss冰淇淋机原价799我咸鱼二手240到手,感觉超值啊哈哈哈,不用冷冻冰桶真好啊我冰柜根本不够放!我爱闲鱼!
希望有小可爱跟我互动(๑˙❥˙๑)