甘纳许夹心饼干，春节的甜蜜美食，饼干味道浓郁，巧克力夹心丝般顺滑。好吃的烹饪方法 甘纳许夹心饼干，春节的甜蜜美食，饼干味道浓郁，巧克力夹心丝般顺滑。的地道做法和步骤

要过春节了，今天做一款喜庆一点的夹心饼干，饼干夹心用的是甘纳许，甘纳许是一种古老的手工巧克力工艺，把巧克力与鲜奶油放在一起，不断地搅动，让两者完全相融的状态，可以使口感变得柔滑，入口满满的芳香浓郁。

用料  

甘纳许夹心饼干，春节的甜蜜美食，饼干味道浓郁，巧克力夹心丝般顺滑。的做法  

1. 首先取低筋面粉90克、抹茶粉4克、糖粉30克，过筛一下。

2. 搅拌均匀备用。

3. 室温软化完全的无盐黄油50克切成小块，倒入筛好的粉里面。

4. 使劲的用手搓揉面粉和黄油。

5. 最后的状态应该是颜色均匀的小颗粒。

6. 加入鸡蛋1个。

7. 用手或者刮刀揉成团。

8. 压扁擀成5毫米厚的薄片，放冰箱冷藏30分钟。

9. 取出冷藏好的面团。

10. 用模具切出形状。切完片再揉在一起继续切，如果太软的话，可以放冰箱冷藏的硬一点再切。

11. 切完的后继续揉成面团可以再次使用。如果面团太软的话，放冰箱继续冷藏一会，让其变硬后更好操作。

12. 烤箱160℃提前预热，烤12-15分钟，关火后再闷10分钟，取出放凉备用。

13. 顺便做一份可可饼干和红丝绒饼干。抹茶粉换成可可粉15克、即可做可可饼干。

14. 抹茶粉换成红丝绒液4克、即可做红丝绒饼干。

15. 取巧克力30克切成小颗粒，这样可以更快的融化。

16. 加入淡奶油15克，隔热水融化至无颗粒丝滑状态。

17. 装入裱花袋备用。

18. 把甘纳许巧克力甘纳许馅料挤在饼干上。

19. 两片饼干夹紧，表面撒一点甘纳许做装饰。

20. 好吃的甘纳许夹心饼干完成啦O(∩_∩)O

21. 饼干香酥，甘纳许馅料口感柔滑，入口满满芳香浓郁。