美味的零失败自制奶酪做法，大厨教你技巧

在网上买过内蒙的奶酪卷，奶制品爱好者太喜欢了，但是真的贵啊，找了教程，来自己做。

用料  

零失败自制奶酪的做法  

1. 纱布用开水煮一下消毒。

2. 小火加热牛奶，一边加热一边用勺子搅拌，防止糊底。牛奶冒小泡的时候加入白醋，一边加一边搅，关火，静置15分钟

3. 用纱布过滤，滤出乳清。

4. 这个时候还是比较粗糙的，加两勺乳清，3g盐，适量糖，放搅拌机打细腻。

5. 放个小盒子冰箱冷藏，吃的时候可以蘸果酱，或者就这样吃。

小贴士

吃起来没有在网上买的奶卷味道那么膻，奶味浓，难道是用的牛奶不行？
我要再研究研究🧐