高中生的午餐便当 - 饭团便当和排骨汤做法 步骤 图解

今日便当：三种不同口味的饭团（鸡肉、盐昆布、紫苏裙带菜），五个椒盐大虾球（还有两个在底下）、三个小番茄、三块甜玉米厚蛋烧、三朵西兰花。另加一罐热腾腾的花生莲藕排骨汤。

用料  

高中生的午餐便当 - 饭团便当和排骨汤的做法  

1. 花生莲藕排骨汤。炖好后装入保温罐（焖烧罐）中。象印、虎牌、膳魔师都可以，保温效果我都用温度计测过，4小时后的温度差都在8-9度以内，保温效果都差不多，我用的这个是象印260ml的，广口，带汤正合适。

2. 三个饭团的馅都不一样：酱炒鸡肉碎、盐昆布、紫苏裙带菜。
   日本饭团一般都是重100g/个，所以日本有医生推荐要减肥的人，一顿就只吃一个饭团，叫“饭团减肥法”，其实就是为了控制碳水化合物的摄入量。

3. 椒盐炸虾球。
   老饭骨的郑大爷有一个视频，教做“咕咾虾球”的，非常推荐。
   不用最后一步的咕咾汁，虾球炸好后直接撒些椒盐也非常好吃，香鲜脆嫩而且凉了也好吃，更适合这种日式便当，因为大多日式便当都是不加热，直接吃常温的。

4. 日式便当老三样：玉子烧、西兰花、小番茄。

5. 最后装盘。
   先放入饭团，左边垫一张油纸，依次装入虾球、番茄、玉子烧，西兰花。
   最后在饭团上撒一些鲜花拌饭素做点缀，完成。
   另外给小盆友带了一小包椒盐，蘸虾球吃的。

小贴士

保温罐在装饭菜之前，要先装入一杯开水盖上盖子，捂10-15分钟。然后倒掉开水，趁热装入饭和菜，这样才能达到最佳的保温效果。