新春开运菜—鲍鱼鸡做法 步骤 图解

大吉大利，富贵如意。

用料  

新春开运菜—鲍鱼鸡的做法  

1. 准备材料

2. 鸡爪焯水

3. 加入两勺鲍鱼汁煮鸡爪，加水淹没过鸡爪就好了

4. 再倒入鲍鱼肉一起小火煮，约8-10分钟。

5. 锅里倒入油，加入姜片，鸡块和排骨一起翻炒

6. 炒至金黄色，加入生抽和老抽

7. 翻炒片刻

8. 把炒好的鸡和排骨放入砂锅

9. 再放入鸡爪，加入5-6勺鲍鱼汁

10. 就这样

11. 加入两碗清水

12. 大火煮开后，转小火焖煮40分钟，到收汁

13. 快收汁时把鲍鱼连壳一起放入锅中，焖5分钟

14. 鲍鱼鸡就做好啦

15. 鸡肉裹满鸡爪的胶质，鲍鱼的鲜美和排骨的肉香混合了鸡肉本身的口感鲜嫩，超级好吃哦。