拌一拌烤一烤就可以吃啦!灵感来自Sunny姐网红菠菜南瓜奶酪丹波面包。我自己是实在太爱咸蛋黄和肉松的神仙搭配了。用了一部分天然酵种,不用也没关系,用面粉就可以了。
用料
天然酵种(贴士1) | 200g |
普通面粉 | 100g |
泡打粉 | 10克 |
盐 | 2克(我估摸着放的) |
胡椒粉 | 2克(我也是估摸着放的) |
孜然粉 | 2克(我还是估摸着放的) |
牛奶 | 100克 |
菠菜(叶) | 70克(贴士2) |
咸蛋黄(切块) | 4只 |
肉松 | 适量 |
黄豆粉 | 20克 |
芝士 | 50克 |
咸蛋黄肉松丹波面包的做法
芝士切小块,如果用的片状就撕成小方块,或者细丝状的就直接用。
咸蛋黄切成小块。
菠菜叶撕成小块。所有材料混合拌匀,不要过度搅拌,搅成个大面团,所有材料都不散开就行。
静置二十分钟,烤箱预热375华氏度。
面团上切个十字,不要切断,切到1/2到3/4即可。筛一层面粉,送进烤箱。
烤到表面金黄即可。我的烤箱大约是25分钟。
晾一晾就可以吃啦!
小贴士
贴士1: 没有酵种可以用100克面粉代替
贴士2: 菠菜叶可以少放点,我自己喜欢才放多
贴士3: 肉松可以多放点,不然会吃不出
贴士4: 黄豆粉完全可以不放,或者用等量面粉代替
贴士5: 牛奶量可以灵活调整,能成团就可以了
贴士6: 不爱太咸的请少放点盐,因为肉松和咸蛋黄都是咸的
贴士7: 芝士我用的是Brie,任何你喜欢的都可以