小美版小米糕-蒸出来的蛋糕才不上火做法 步骤 图解

小美版小米糕-蒸出来的蛋糕不上火

用料  

小美版小米糕-蒸出来的蛋糕才不上火的做法  

1. 将70g糯米，30g小米放入干爽的小美主锅（糯米，小米洗了就一定晾干再研磨，不会会影响研磨的细腻度，后面影响口感）3分钟/速度10打磨到细腻粉末。中途可以暂停，用刮刀将锅壁和盖子上的粉末刮到主锅底。

2. 研磨后的状态，粉末非常细腻。

3. 清空主锅，洗干净后擦干，保证主锅和盖子内无水，无油。插上舞蝶棒，打入4只鸡蛋，另加入70g白糖，15分钟/45度/速度4 打发全蛋。

4. 加温打发的鸡蛋液满满一大锅。

5. 混合液中继续放入小米和糯米的混合物，30g牛奶，20g无味植物油，4秒/速度3混合。取下蝴蝶棒，用软硅胶刮刀，将混合物轻盈快速的拌匀，预防消泡。

6. 将面膜倒入6寸活低蛋糕膜，记得盖上耐高温保鲜膜（预防水滴入蛋糕内会影响成品）
   为了口感更好，可加入红枣里，枸杞等自己喜欢的材料。
   快速清空主锅，放入800g水，盖上主锅盖，35分钟/Veroma/速度1，架上蒸锅，盖上盖子。

7. 音乐响起，及时拿掉保鲜膜，将成品放置在网架上晾凉，即可切块实用啦。
   口味非常蓬松柔软，加上大枣的香味，超适合老人小孩。