土豆丝酱香饼—既是菜，又是主食做法 步骤 图解

又香又脆的酱香饼，手不粘面就能做，真好吃！

用料  

土豆丝酱香饼—既是菜，又是主食的做法  

1. 土豆洗净去皮，用擦丝器擦成细丝，放到清水中浸泡，除去表面的淀粉。

2. .鸡蛋加2克盐用筷子打散。

3. 酱料：将辣椒粉、孜然粉和白芝麻混合，浇上热油并搅拌均匀

4. 再加入3大勺的甜面酱搅匀，放到一旁备用。

5. 平底锅刷上一层薄油烧热

6. 放入土豆丝摊平。

7. 再均匀的倒入蛋液，蛋液要尽量多的覆盖到土豆丝，不然翻面的时候容易散。

8. 等底面凝固了就翻面，继续煎，中间要勤翻面，待土豆熟透，煎至微黄即可。

9. 煎好的土豆饼刷上提前做好的酱料

10. 切成小块，撒上葱花就可以出锅啦！

11. 切开后，酱香味十足的土豆泛着热气，吃起来还带点微甜，如果喜欢口味重一点的小伙伴，可以选择加大辣椒粉的剂量，让香辣的味道尽情地释放出来!