美味的福州油饼+锅边糊做法，大厨教你技巧

抗疫在家，曾经街头巷尾福州传统早餐已成奢侈品。自己动手做美食吧！超级简单！

用料  

福州油饼+锅边糊的做法  

1. 油饼浆：1、200克大米+50克黄豆泡一晚上水，加250克水破壁机果蔬功能打磨成浆。
   2、加葱花，加盐巴

2. 现在重点说勺，如何不粘勺是关键。勺买来我是用✂️剪刀尖头给勺里弄上密密麻麻划痕。开始卖家教我我还纳闷，更不光滑不是会粘勺吗？后来明白了，划痕会蓄油。
   

3. 冷油和勺一起下锅加热，火力不要太猛。

4. 轻松脱勺

5. 面上一层要用勺浇热油，这样才会“鼓起来”

6. 好了！

7. 油饼弄好！
   
   油倒出去时要涂抹一下锅边一圈，我们准备做锅边糊。

8. 大米100克加120克水浸泡一晚，再用破壁机打磨成浆。

9. 喜欢吃啥先炒一下菜底，我是把干香菇和黑木耳泡发剪成条，用葱头爆炒加水。

10. 在烧开水上面沿锅一圈倒些米浆，盖锅盖五秒就脱落，添加你喜欢调味品。

11. 简单便捷锅边糊弄好了！其实，我也是第一次尝试。

12. 非常时期知道曾经平淡无奇的生活也是幸福！