低蛋白包子食谱做法大全,超简单的低蛋白包子做法步骤

每个包子的馅料配比，25g绿叶蔬菜+5g粉丝+5g肉馅。一个包子的生重约76g，蛋白质约2g。能量约136kcal。

用料  

低蛋白包子的做法  

1. 将低蛋白面粉和普通面粉混合，酵母用温水冲开后均匀的倒在面粉上

2. 揉面时少量加水，先将面粉调成面糊状后开始揉面。(均匀加水注意不要倒多了！）
   揉20-25分钟，面团光滑柔软即可。

3. 面团揉好后先包成包子形状，再进行醒发。

4. 上锅气，醒发15-25分钟，体积变大一倍即可。

5. 醒发结束后上汽蒸40-45分钟，低蛋白包子出锅～

小贴士

揉好的低蛋白面团容易开裂，所以先包后醒发是为了保证包子的形状。