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用料
油泼香椿面的做法
香椿掰掉根部和比较老的杆,清洗干净
水里放入盐,浸泡10分钟
锅里烧水,水开后放入盐,将香椿放入,焯水2分钟左右,捞出沥干水分
切成1-2厘米的小段备用
小葱切小段,大蒜切末备用
锅里放入水,烧开后放入面条搅散,盖上锅盖,中火煮沸,加入凉水继续煮,反复加水2次,快煮熟前,还可以加入自己喜欢的蔬菜
将煮熟的面条捞在碗里
放入香椿、小葱、蒜末
放入辣椒面、盐、五香粉
将油烧热,浇在上面,顷刻间香气四溢~
加入生抽、香醋
如果喜欢颜色深一点,还可以加一点老抽哦
搅拌均匀,开饭喽~