我知道,周末的中午,你很可能在宿醉。
没什么胃口,就该吃点酸酸的、开胃的东西,配合点淀粉下肚,一顿饭的时间,你就好了。啊,听起来,番茄炒蛋盖饭还挺合适的?
其实,番茄和蛋,有了这两样东西,还可以烧出风靡欧美的Brunch“解醉神器”,Shakshuka。
用料
鸡蛋 | 2个 |
橄榄油 | 2勺 |
白洋葱 | 1个 |
西红柿 | 2个 |
红甜椒 | 1个 |
甜椒粉 | 1/2小匙 |
黑胡椒碎 | 少许 |
香菜 | 少许 |
企鹅教你做|蛋料理-北非蛋的做法
Step 1:白洋葱,红甜椒,西红柿统统切成丁备用。
Step 2:适量橄榄油,白洋葱先炒香,加入甜椒粉,甜椒粒煸炒片刻。
Step 3:倒入西红柿粒,炒至粘稠,加盐和黑胡椒调味。
Step 4:在软软的糊状西红柿中,拨出两个浅窝,打两个蛋进去。
Step 5:烤箱预热至200度,烤8分钟就好啦!(不用烤箱也可以噢!盖上锅盖,小火慢慢煎至蛋白凝结就好啦~)