番茄控愛的北非蛋料理做法 步骤 图解

很爱吃brunch的我，也许是喜欢一次可以吃很多种食物带来的喜悦，所以平日里只要在外面吃到好吃的料理，都能激发我自己去尝试，北非蛋我觉得是无论是谁都喜欢吃的一道料理，制作简单、口感丰富，颜色缤纷，面包沾着热乎乎的番茄汁吃，真让人满足😌
传统北非蛋需要用铸铁锅，因为家里没有，所以用了平底锅，一样出色，不妨可以试试哦。
#蛋蛋料理#

用料  

番茄控愛的北非蛋料理的做法  

1. 三色甜椒切粒

2. 杏鲍菇切粒

3. 番茄切粒

4. 土豆切粒

5. 姜切块

6. 先放油把洋葱和土豆，姜一起炒，炒大概3分钟

7. 加入杏鲍菇和三种椒一起炒，不用放水，因为菇有些水分，炒3分钟

8. 放入番茄一起炒，加一点点盐，百里香，罗勒调味

9. 加入一点黄油调味

10. 再加入一勺番茄酱调味，加一点点水

11. 挖一个洞，放入鸡蛋，盖上盖子闷1分钟，关火。

12. 出锅装饰，撒一些黑胡椒

13. 刚好当天我买的面包是无花果欧包，大家可以买发棍吃，脆脆的口感更加。