其实是北非蛋的做法，但我害怕有正宗只说，还是加个“类”字吧，以免有什么误会～～适合自己口味才是最好的😋
所以喜欢奶酪的朋友也可以刮在表面一起烤～～
可生吃鸡蛋我的是黄天鹅和阑皇；用圣女果是刚好收到邻居送的一大罗，超级甜～你也可以用大番茄🍅
用料
| 鸡蛋（可生吃） | 1个 |
| 圣女果 | 一碗（500毫升容量碗） |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 蒜瓣或葱头 | 1掰或一根 |
| 油浸迷迭香圣女果 | 5-6个（若无，那只能忽略） |
| 白蘑菇 | 2个 |
| 蕃茄酱 | 1汤勺 |
| 海盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 百里香 | 适量（可无） |
| 辣椒 | 适量（可无） |
| 欧芹碎 | 适量（可无） |
洋葱白蘑番茄烤流心蛋（类北非蛋）的做法
洋葱切丝或粒；白蘑菇切片
![洋葱白蘑番茄烤流心蛋（类北非蛋）的做法步骤图 第2张]( "洋葱白蘑番茄烤流心蛋（类北非蛋）的做法步骤图 第2张")
葱切粒或蒜捣成泥
![洋葱白蘑番茄烤流心蛋（类北非蛋）的做法步骤图 第3张]( "洋葱白蘑番茄烤流心蛋（类北非蛋）的做法步骤图 第3张")
圣女果切半
![洋葱白蘑番茄烤流心蛋（类北非蛋）的做法步骤图 第4张]( "洋葱白蘑番茄烤流心蛋（类北非蛋）的做法步骤图 第4张")
一半压碎，主要是为了将番茄的汁水更快出来；你也可以直接榨成浓稠番茄汁，但煮的时间会长一些
![洋葱白蘑番茄烤流心蛋（类北非蛋）的做法步骤图 第5张]( "洋葱白蘑番茄烤流心蛋（类北非蛋）的做法步骤图 第5张")
热锅下油浸圣女果，没有则直接热油，下洋葱和葱花小火煎香
![洋葱白蘑番茄烤流心蛋（类北非蛋）的做法步骤图 第6张]( "洋葱白蘑番茄烤流心蛋（类北非蛋）的做法步骤图 第6张")
小火煎香白蘑菇（菇类煎至焦黄会有种香气）
![洋葱白蘑番茄烤流心蛋（类北非蛋）的做法步骤图 第7张]( "洋葱白蘑番茄烤流心蛋（类北非蛋）的做法步骤图 第7张")
下压烂的圣女果和辣椒🌶️慢炖至水基本收干
![洋葱白蘑番茄烤流心蛋（类北非蛋）的做法步骤图 第8张]( "洋葱白蘑番茄烤流心蛋（类北非蛋）的做法步骤图 第8张")
再加入剩下的圣女果，加少许水炖一会儿关火；烤箱预热220度
![洋葱白蘑番茄烤流心蛋（类北非蛋）的做法步骤图 第9张]( "洋葱白蘑番茄烤流心蛋（类北非蛋）的做法步骤图 第9张")
放海盐和黑胡椒，百里香
![洋葱白蘑番茄烤流心蛋（类北非蛋）的做法步骤图 第10张]( "洋葱白蘑番茄烤流心蛋（类北非蛋）的做法步骤图 第10张")
中间挖个洞，打入鸡蛋
![洋葱白蘑番茄烤流心蛋（类北非蛋）的做法步骤图 第11张]( "洋葱白蘑番茄烤流心蛋（类北非蛋）的做法步骤图 第11张")
烤箱上层200度烤至鸡蛋半熟即可，撒一些欧芹碎
![洋葱白蘑番茄烤流心蛋（类北非蛋）的做法步骤图 第12张]( "洋葱白蘑番茄烤流心蛋（类北非蛋）的做法步骤图 第12张")
用来配烤脆的面包吧～～
![洋葱白蘑番茄烤流心蛋（类北非蛋）的做法步骤图 第13张]( "洋葱白蘑番茄烤流心蛋（类北非蛋）的做法步骤图 第13张")
小贴士
上层烤热度穿得很快，注意看火～～