用料
洋葱 | 半个 |
鸡蛋 | 2个 |
肉馅 | 100g |
蕃茄酱 | 200g |
菜花 | 50g |
热锅倒油,放入肉馅,撒盐,炒至变色,盛出待用;
洋葱切碎,菜花揪小朵,再次热锅倒油,炒洋葱至微微焦黄;
倒入菜花,翻炒,再倒入肉末;
加盐、黑胡椒,翻炒均匀;
倒入番茄酱和水,搅匀;
再次沸腾后,放入芝士,逐渐融化;
挖两个小坑,打入鸡蛋,盖上锅盖焖3-5分钟
小贴士
*这道菜自由度很大,可以替换任何喜欢的食材:
蔬菜参考-西兰花/口蘑/芹菜/菠菜/胡萝卜等;
肉参考-培根/香肠等
*喜欢流心的蛋黄,适当缩短焖的时间