Shakshuka北非蛋/番茄炖蛋·一锅炖速手菜做法 步骤 图解

⚠️我这可能不是正宗的北非蛋做法。但是我觉得一道美食它不仅仅只限于当地的做法，还能融入自己所喜欢的食材，做出想要的味道。

📒网上资料：

Shakshuka 北非蛋，中东菜·据说源于土耳其，在阿拉伯语中是“混合”的意思。

这道菜的美味在于：浓郁的番茄汤汁搭配嫩滑的半生蛋，特别惊艳的口感‼️

1⃣️番茄罐头：可用1～2个西红柿熬酱代替（口感会有一点差异）

2⃣️肉类可换：肥牛、鸡胸肉、培根等你喜欢的肉类。

3⃣️关于调味：盐、砂糖、黑胡椒粉根据自己口味调节，成品总体口感：酸甜微辣。

用料  

Shakshuka北非蛋/番茄炖蛋·一锅炖速手菜的做法  

1. 准备好所需食材·所有食材改刀备用

2. 西红柿用开水烫一下，去皮切粒。

3. 锅内加适量橄榄油烧热，放入蒜、京葱、青红椒爆香，再放入牛肉粒炒变色

4. 加入西红柿、洋葱炒软

5. 加入番茄罐头、番茄沙司，炒出汁；再加入盐、砂糖、黑胡椒调味。（总体口感带酸甜）

6. 开4⃣️个窝，打入鸡蛋，中火加热至蛋半熟（你喜欢全熟也可以）

7. 出锅，撒上香菜碎或九层塔碎即可。

8. 北非蛋搭配面包、米饭都是很不错的选择，😄我很多时候是直接吃！

9. 「Shakshuka北非蛋」

10. 「Shakshuka北非蛋」

11. 「Shakshuka北非蛋」