快手早餐 超级简单 北非版的西红柿鸡蛋 哈哈 😄
用料
| 橄榄油 | 适量 |
| 洋葱 | 半个 |
| 西红柿 | 4个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| oregano | 适量 |
Shakshuka北非炒蛋的做法
烤箱预热 200度c
用可以进烤箱的锅 点火 加橄榄油 洋葱丁 炒香 炒软
加入去皮的西红柿丁 炒软 超烂 至出汁 加盐 oregano 不喜欢可以不加 或者加自己喜欢的香料
在锅中扒出两个空地 打入整个鸡蛋 尽量分散开 撒现磨得黑胡椒 就不要翻拌了 没有烤箱的话继续加热至鸡蛋熟 或者runny的状态 看个人喜好
有烤箱的话 鸡蛋稍微泛白 就可以放入烤箱 中层 15min左右 直到自己喜欢的鸡蛋熟度 就可以啦
小贴士
西红柿要买软的 汁水多的 否则太干 没有效果 出炉后最后可以用新鲜的parsly做点缀 我没买到 就没用