食欲满满的Shakshuka北非蛋做法 步骤 图解

北非蛋，并非北非的蛋，
而是一道传统经典的中东风味菜。
它叫做shakshuka，即“混合”的意思。
汤汁浓郁，味道层次丰富，
不仅仅可以做brunch，也可以作为菜配上米饭吃。

用料  

食欲满满的Shakshuka北非蛋的做法  

1. 番茄、洋葱、青辣椒切丁，肉肠切片备用

2. 油锅内加入大蒜和洋葱丁翻炒

3. 炒至变黄出香味

4. 加入番茄丁，翻炒至出汁

5. 依据各人口味可适当加一些番茄酱来调味

6. 加入青辣椒

7. 加入肉肠片，翻炒均匀后加入盐、黑胡椒粉和孜然粉，中火收紧汤汁

8. 加入鸡蛋

9. 盖盖子小火焖煮5分钟左右
   此时预热烤箱200°
   连铸铁锅一起放入烤箱内烤8分钟左右，旁边可以放法棍一起加热

10. 出炉后撒一些香菜点缀，淋上味好美的美式青柠辣椒汁调味（也可不加）

11. 配上烤得香脆的法棍

12. 酸酸辣辣的，非常开胃

13. 一口下去满满的肉肠，满足呀！