北非蛋其实是一个颜值超高但是又简单健康的brunch菜单，自己做可以放任何你想吃的东西，有效清理冰箱剩菜哈哈哈
菜单里的必需品是我的北非蛋里必须要有的食材！仅供参考
用料
| 必须品 | |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 番茄（新鲜或罐头都可以） | 1个 |
| 彩椒 | 1/4个 |
| 口蘑 | 2个 |
| baby spinach | 1把 |
| feta cheese | 随意 |
| 黄油 | 一点点 |
| 黑胡椒/盐 | 随意 |
| 培根/火腿 | 1-2片 |
| 选用 | |
| 你喜欢的蔬菜 | 任意 |
| 意式混合香料 | 一点点 |
| 红椒粉（smoked paprika） | 随意 |
| 欧芹/香菜（装饰用） | 随意 |
| 面包/吐司 | 两片 |
我的北非蛋（shakshuka）的做法
预热烤箱至150度
热锅，黄油融化后放洋葱，炒至透明
放入番茄，红椒以及难熟的蔬菜，炒至番茄软烂出汁，加入口蘑和叶子菜，加入各种香料以及黑胡椒和盐，尝尝味道
把炒好的蔬菜放入碗中，中间稍微腾出一个凹位，打入一个鸡蛋，撒上feta芝士
放入烤箱，8分钟后拿出来盖锡纸，3分钟后取出，这样蛋白熟了蛋黄还是流心的，可按自己喜好的熟度调整时间
撒上香菜或者欧芹碎装饰，配上吐司和咖啡享用吧！
![我的北非蛋（shakshuka）的做法步骤图 第2张]( "我的北非蛋（shakshuka）的做法步骤图 第2张")
