北非蛋可丽饼SHAKSHUKA Brunch做法 步骤 图解

最近买了好多自然熟番茄🍅

番茄炒蛋吃的够够的了🍳

今天就来做低脂健康的 北非蛋可丽饼吧 ¨̮ ​​​

北非蛋：来源于土耳其。北非蛋Baked eggs是经常在餐厅出现的名字，它有另一个名字：shakshuka，在土耳其、突尼斯语里的意思是“混合物”。🥩🧀🥞🍅
所以它的做法就呼之欲出啦，把食材全部混合就👌，简直太适合周末的brunch时光。

用料  

北非蛋可丽饼SHAKSHUKA Brunch的做法  

1. 全麦可丽饼：加适量面粉+水+少量海盐混合均匀（舀起来呈连续不断流下的液体状态，不能太干也不能太稀，饼尽量做大做薄一点）

2. 不粘锅涂微量玉米油下锅煎好，放一边备用。

3. 北非蛋做法：洋葱、番茄、甜椒切丁；口蘑切片；香菜切段备用

4. 这个时候可以220度预热烤箱。再准备炒北非蛋酱料：锅中放入少量橄榄油，倒入洋葱炒出香味，倒入番茄🍅炒出酱汁；再放入口蘑与甜椒炒软；随后加入海盐、黑胡椒、奶酪粉和番茄酱调味和调色；再加入少量饮用水炖煮收汁，放入香菜后备用。

5. 拿出备用可丽饼中间放上炒好的酱料，再在酱料中间挖一个洞来敲入一个鸡蛋🥚

6. 放入烤箱200度烤制10分钟，可得到一颗流心蛋🍳；烤制15分钟，可得到一颗全熟蛋🥚。

7. 摆上牛油果和风干火腿，即可享用 ♡