怡s「北非蛋/以色列茄汁烤蛋 Shakshuka」做法 步骤 图解

我曾经专门花几百一节课去学过北非蛋的制作，但讲真，这个跟网友学来的茄汁烤蛋口味上好吃太多！
一般茄汁烤蛋会搭配烤脆的法棍，我用谷物面包烤了几分钟，配着味道也很不错！

用料  

怡s【北非蛋/以色列茄汁烤蛋Shakshuka】的做法  

1. 1、番茄去皮切碎、洋葱切碎。
   2、热锅放少许橄榄油，炒香洋葱碎，倒入番茄碎，炒至番茄汁变软变浓稠，加入番茄膏去酸。
   3、加入一大碗水慢炖收汁，放入罗勒、盐、给胡椒粉。
   4、炖浓稠后取出罗勒叶和杆，放入料理机搅打片刻。
   5、倒入烤碗中，磕入两个蛋，180度，15～18分钟（根据自己的口味调整时间），最后撒点黑胡椒粉，加点罗勒叶点缀。

2. 满口飘香！

小贴士

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