美味的自制姜汁姜粉做法，大厨教你技巧

芭芭农场买了两斤小黄姜，家里有暖气不好存放，想起来看到过做成姜汁冷冻保存，剩下的姜渣还可以做成姜份，好大一份，拌馅炒菜妥妥够用一阵子

用料  

自制姜汁姜粉的做法  

1. 小黄姜洗净，去除坏皮

2. 切厚片

3. 全部姜片放入破壁机中，加200毫升左右的清水

4. 用果蔬汁模式

5. 打好如图的糊状

6. 我用了做希腊酸奶的盒子过滤的，分两次过滤，可以用布包着挤出水分也是一样的哦

7. 过滤出来的姜汁

8. 放入冰格中，也可以用一次性分装的冰袋

9. 我就用了家里的冰格

10. 大大小小的装满三盒，冷冻好的样子

11. 剩余的姜渣，放在地暖上24小时干透透的

12. 用磨粉机打碎

13. 一大份，目测够用很久了

小贴士

冻好的姜汁可以做姜撞奶，姜红糖水，姜粉可以调馅炒菜，自由发挥自己的想象力吧……