适合天冷，食材量少种类多的情况，砂锅保温，菜品下饭，冬日首选
用料
| 牛肉 | |
| 粉丝 | |
| 白菜豆腐果 | |
| 蘑菇豆 | |
| 料一 | 姜蒜 |
| 料三 | 葱叶胡萝卜胡椒辣椒 |
| 料二 | 生抽老抽盐 |
热乎下饭，牛肉粉丝煲的做法
自己卤的牛腱子肉一块，化冻后切成片
![热乎下饭，牛肉粉丝煲的做法步骤图 第2张]( "热乎下饭，牛肉粉丝煲的做法步骤图 第2张")
备料，照片没拍好。粉丝用水煮到八成熟，这样不会再吸收砂锅里过多的汤汁。白菜页可以开水汤一下，去除蔬菜的涩
![热乎下饭，牛肉粉丝煲的做法步骤图 第3张]( "热乎下饭，牛肉粉丝煲的做法步骤图 第3张")
照片又糊了，少锅放油，放入料一
![热乎下饭，牛肉粉丝煲的做法步骤图 第4张]( "热乎下饭，牛肉粉丝煲的做法步骤图 第4张")
炒香后放入蘑菇，为了大口吃肉特地切了几块大块的牛肉，一起下锅
![热乎下饭，牛肉粉丝煲的做法步骤图 第5张]( "热乎下饭，牛肉粉丝煲的做法步骤图 第5张")
蘑菇出汁，加入热水和料二，牛肉汤汁还是要有颜色才好
![热乎下饭，牛肉粉丝煲的做法步骤图 第6张]( "热乎下饭，牛肉粉丝煲的做法步骤图 第6张")
要开锅时放入煮好的粉丝 白菜 豆腐果
![热乎下饭，牛肉粉丝煲的做法步骤图 第7张]( "热乎下饭，牛肉粉丝煲的做法步骤图 第7张")
锅开，铺上牛肉片，煮5-10分钟，煮酒更入味，此时可再尝下咸淡，调下味道
![热乎下饭，牛肉粉丝煲的做法步骤图 第8张]( "热乎下饭，牛肉粉丝煲的做法步骤图 第8张")
最后放入料三，另起一锅，热油浇上去出锅
![热乎下饭，牛肉粉丝煲的做法步骤图 第9张]( "热乎下饭，牛肉粉丝煲的做法步骤图 第9张")
出锅
![热乎下饭，牛肉粉丝煲的做法步骤图 第10张]( "热乎下饭，牛肉粉丝煲的做法步骤图 第10张")
小贴士
量可多可少，白菜和粉丝多些，好吃
喜欢吃辣的可以放辣椒到料一