宝宝在六个月之后,需要补铁,猪肝中含有丰富的铁、磷,富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,是补贴佳品。
猪肝味道比较重,很多大人都不能接受,更不要说小宝宝了,做成猪肝粉,吃米糊、面、粥的时候加入一勺,这样小朋友更容易接受,也能达到补铁的效果。
用料
姜 | 5片 |
猪肝 | 500克 |
柠檬 | 1个 |
登妈-手工辅食-猪肝粉7M+的做法
选择新鲜猪肝,先在水龙头下冲洗干净,切片之后,加上生姜和柠檬浸泡两小时除味,因为图片比较血腥就不放了。
处理完成后,放入锅中煮熟,除去漂浮物,切更小块,成倒入烤盘晾干,进行烘烤,烘烤半小时,期间需要进行翻动,让其受热均匀,这是第一次烘烤后的效果。
用料理棒打碎,进行第二次烘烤。
第一次打磨为较粗颗粒,继续烘烤15分钟,期间需要翻动。
这是第二次烘烤后的效果。
过筛
过筛后就变得很细腻了,进行第三次也是最后一次烘烤,仍旧烘烤15分钟,期间进行翻动。
最后猪肝粉就大功告成了。
操作不难,需要耐心。
有问题可以➕微信guotangfushi进行沟通交流,登妈家手工制作肉松、肉粉、溶豆等婴幼儿辅食。
小贴士
1、烤箱温度设为110度低温烘烤
2、做成粉后的猪肝味道会淡很多,宝宝会更容易接受,但仍需提醒,不是所有宝宝都会接受。
3、猪肝需要晾凉后再用料理棒打碎,不然会有湿气,不利于保存
4、猪肝粉未开封冷冻保存,开封后冷藏可以保存一个月
5、初次尝试建议半勺,连续加三天观察适应后可逐渐增加。一个礼拜吃2-3次,一次5-10克。
6、猪肝粉适合七个月以上宝宝食用,宝宝早产/辅食添加较早/有贫血情况,建议至少六个月添加