一人食·韩式牛肋骨汤（Galbitang）做法 步骤 图解

最近有点馋韩式料理了，翻了翻以前的照片，发现家里正好有Galbitang里面需要的白萝卜和牛肋骨，于是今天就做起来～

用料  

一人食·韩式牛肋骨汤（Galbitang）的做法  

1. 提前一晚从冷冻里取出来牛肋骨切块，放在水里泡出血水

2. 锅里放入刚好没过牛肋骨的凉水，加入适量的料酒，加上锅盖，煮沸后再煮2-3分钟

3. 捞出来焯过水的牛肋骨，放在流动的水下，冲洗掉煮出来的血沫

4. 重新加入一大锅凉水，放入冲洗干净的牛肋骨、萝卜块、洋葱和香菇

5. 加入2勺生抽和1勺盐，加盖大火煮开，煮开后掀开锅盖，保持开盖大火煮30分钟

6. 30分钟后，把上面煮出来的沫撇出来倒掉，捞出萝卜块和洋葱，萝卜块切成小条备用

7. 接下来在只剩下牛肋骨的锅里再加小半碗水，煮开后转成中小火，盖上锅盖，煮1个小时左右，把牛肋骨煮烂

8. 出锅前5分钟，加入1把红薯粉条

9. 加入之前捞出来的萝卜块和洋葱，再加入一把豆芽，加点白胡椒粉调个尾，尝一下味道如果不够咸加点盐，煮5分钟左右

10. 本来应该撒点绿绿的葱花的，但是家里没有了，就撒了点海苔芝麻装饰，出锅～