「不素懒人便当」韩式石锅拌饭 电饭煲一锅出做法 步骤 图解

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「不素懒人便当」韩式石锅拌饭 电饭煲一锅出的做法步骤图

天气热的时候不想开火,就洗洗切切准备好食材交给电煲吧!没有石锅的韩式拌饭,还能避免电饭煲常出现的水水无味口感,第二天再来一碗!

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用料  

萝卜 1根
西葫芦 1个
香菇 2朵
豆芽 适量
肉沫/香肠/肥牛 适量
鸡蛋 1个
大米 1杯
韩式辣酱【拌饭酱】 2勺
雪碧/可乐【拌饭酱】 2勺
酱油【拌饭酱】 半勺
蜂蜜【拌饭酱】 半勺
香油【拌饭酱】 半勺
芝麻【拌饭酱】 适量

【不素懒人便当】韩式石锅拌饭 电饭煲一锅出的做法  

  1. 干香菇提前泡发,胡萝卜、西葫芦,香菇切丝,撒适量盐拌均备用,目的是让菜入味并析出些水分。

    「不素懒人便当」韩式石锅拌饭 电饭煲一锅出的做法步骤图 第2张
  2. 同样豆芽洗净,撒适量盐和糖拌匀备用,我喜欢吃甜甜的豆芽,也可以不放糖~

    「不素懒人便当」韩式石锅拌饭 电饭煲一锅出的做法步骤图 第3张
  3. 电饭煲里放大米/正常水量/几滴香油煮饭,15分钟左右米饭大致成型,放上各种配菜,肉类懒人就直接用切丁的香肠了,如果是肉沫或肥牛提前用料/酱油/姜粉腌制去腥。

    「不素懒人便当」韩式石锅拌饭 电饭煲一锅出的做法步骤图 第4张
  4. 中间留空打个鸡蛋,还在加热的电饭煲挺烫的,小心汽,合盖去准备拌饭辣酱~

    「不素懒人便当」韩式石锅拌饭 电饭煲一锅出的做法步骤图 第5张
  5. 【拌饭辣酱】韩式辣酱2勺,雪碧/可乐2勺化开辣酱,酱油半勺,蜂蜜半勺,香油半勺,加熟芝麻搅匀备用。

    「不素懒人便当」韩式石锅拌饭 电饭煲一锅出的做法步骤图 第6张
  6. 电饭煲煮饭完成,浇上拌饭辣酱,没有石锅的韩式拌饭就完成啦!

    「不素懒人便当」韩式石锅拌饭 电饭煲一锅出的做法步骤图 第7张
  7. 这是炒配菜版本也很好吃,配上煎太阳蛋,天气不热的时候开火不是问题~

    「不素懒人便当」韩式石锅拌饭 电饭煲一锅出的做法步骤图 第8张
  8. 最后当然不能忘了明天的懒人便当,铛铛铛~

    「不素懒人便当」韩式石锅拌饭 电饭煲一锅出的做法步骤图 第9张

小贴士

1. 蔬菜撒盐腌制10分钟是成功的小秘方,不仅蔬菜更入味,还会避免电饭煲常出现的水水口感。

2. 煮米饭时放几滴香油更加提味,放拌饭酱里也OK。

3. 不懒的朋友可以另起锅把配菜焯水煮熟,放油炒熟也行,最后还能直接煎个太阳蛋。

4. 电饭煲持续加热会有一股股蒸汽,放配菜时小心不要烫伤呀!

5. 我的电饭煲正常煮饭需35分钟,15分钟时放进蔬菜香菇鸡蛋,继续煮20分钟刚刚好全熟,流心蛋最后8分钟放,供参考。

6. 还有很多食材都可以加:菠菜,泡菜...