少油无盐滑嫩的糯米参鸡汤做法 步骤 图解

做法不是特别正宗，好吃就行呗！
一道懒人菜，最重要的是对于讨厌炒菜崩油的我来说，真是太省事儿了！
有汤有肉有米，把油撇干净后，汤水一点都不油腻，鸡肉很清淡，蘸料吃，吃多点也没啥负担。

用料  

少油无盐滑嫩的糯米参鸡汤的做法  

1. 糯米用冷水泡一夜或用热水泡2小时。人参、红枣、黄芪、百合洗干净。鸡处理干净。

2. 鸡肚子清洗干净，处理好的内脏喜欢吃的可以留着。能塞进鸡肚子就塞进去，塞不进去放在砂锅里也行。

3. 药材配料

4. 把糯米、大蒜、姜片、葱、红枣、人参、黄芪塞进鸡肚子里，用牙签把鸡肚子合上。留一小部分葱、姜、红枣、人参，黄芪在砂锅里。

5. 一次性加满水，开锅后撇干净浮沫，一定要撇干净！然后转小火炖2小时即可！

6. 炖好了，撇掉表层的油。

7. 在炖的过程中可以准备蘸料：喜欢椒盐的用椒盐。可以自己做：蒜末、香菜、葱花、小米辣切碎末，加入生抽、香油、蚝油、白糖，和半勺白醋搅拌均匀即可！